{"id":6387,"date":"2026-05-06T10:44:17","date_gmt":"2026-05-06T10:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=6387"},"modified":"2026-05-06T10:44:17","modified_gmt":"2026-05-06T10:44:17","slug":"empanada-de-bonito-non-galega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/gl\/empanada-de-bonito-non-galega\/","title":{"rendered":"Empanada de bonito (non galega)"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Empanada de bonito (non galega)<\/div>\n
por: <\/span>Ana L\u00f3pez Yebra<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Empanada de bonito (non galega)<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Ana L\u00f3pez Yebra<\/span><\/div>\n\n
Esta receta copi\u00e9illa a mi\u00f1a nai, que cocinaba a ollo, pesando los ingredientes (especialmente los de la masa) antes y despu\u00e9s de terminar, ya que ped\u00edrsela por escrito ser\u00eda una misi\u00f3n imposible.<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Entrantes e aperitivos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>6<\/span> persoas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>40 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>
  • 600<\/span> g<\/span> fari\u00f1a de trigo<\/span><\/li>
  • 250<\/span> ml<\/span> cerveixa morna<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> aceite de oliva<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> leite<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> cucharada<\/span> de sal<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Ovo batido<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cebola pequena<\/span><\/li>
  • 1<\/span> pemento<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> bonito en aceite de oliva<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Ovos cocidos<\/span><\/li>
  • 1<\/span> bote<\/span> de aceitunas pequeno<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gr<\/span> tomate frito<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Nun bol, po\u00f1er a fari\u00f1a, facer un oco no medio e botar nel a cervexa, o sal, o aceite, a leite e a metade do ovo batido.<\/span><\/div><\/li>
    • Mesturar e amasar ata que quede unha masa lisa, tapar cun pano e deixar repousar mentres se prepara o recheo<\/span><\/div><\/li>
    • Cortar en dados pequenos a cebola e o pemento.<\/span><\/div><\/li>
    • Pochar a cebola en aceite de oliva a lume medio; a media cocci\u00f3n, engadir o pemento ata que a cebola estea transparente e o pemento brando.<\/span><\/div><\/li>
    • Cocer os 2 ovos e picalos en dados pequenos.<\/span><\/div><\/li>
    • Cortar as aceitunas.<\/div><\/li>
    • Mesturar todo co bonito escorrido e o tomate frito.<\/span><\/div><\/li>
    • Po\u00f1er o forno a 200\u00b0 C<\/span><\/div><\/li>
    • Amasar a masa un pouco, dividir en 2 e estirar a primeira metade.<\/span><\/div><\/li>
    • Botar o recheo sobre a masa, estirar a outra metade e tapar con ela o recheo, selando os bordes cun corrosco.<\/span><\/div><\/li>
    • Pintar co resto do ovo batido e cocer a 200 \u00b0C uns 40 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • Eu doulle a volta e acabo de cocer 5-10 minutos boca abaixo.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n