{"id":4974,"date":"2026-04-30T08:50:47","date_gmt":"2026-04-30T08:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=4974"},"modified":"2026-04-30T08:50:47","modified_gmt":"2026-04-30T08:50:47","slug":"bacallau-con-nata-ao-estilo-do-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/gl\/bacallau-con-nata-ao-estilo-do-porto\/","title":{"rendered":"Bacallau con nata ao estilo do Porto"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Bacallau con nata ao estilo do Porto<\/div>\n
por: <\/span>Ver\u00f3nica Garc\u00eda<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Bacallau con nata ao estilo do Porto<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Ver\u00f3nica Garc\u00eda<\/span><\/div>\n\n
L\u00e9mbrame a mi\u00f1a primeira viaxe ao Porto co meu marido: unha experiencia marabillosa, chea de momentos inesquecibles, de paseos \u00fanicos e de emoci\u00f3ns que a\u00ednda hoxe permanecen na mi\u00f1a memoria con especial cari\u00f1o.<\/span>
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*Receita orixinal en castel\u00e1n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Peixes e mariscos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>2<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>
  • 1\/2<\/span> Cebola grande<\/span><\/li>
  • 2<\/span> porci\u00f3ns<\/span> Bacallau xa desalgado<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> de nata de coci\u00f1a<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> vaso<\/span> de leite.<\/span> Eu f\u00edxeno con leite semidesnatado<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Patacas pequenas<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cda<\/span> grande de maicena.<\/span> P\u00f3dese facer tam\u00e9n con fari\u00f1a normal de trigo<\/span><\/li>
  • Pementa branca ao gusto<\/span><\/li>
  • Noz moscada ao gusto<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva virxe<\/span><\/li>
  • Queixo para gratinar.<\/span> Opcional, eu non adoito botarllo<\/span><\/li>
  • Sal.<\/span> No caso de que estea moi desalgado bacallau<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • P\u00e1rtese o bacallau xa desalgado, sen espi\u00f1as nin pel, en anacos pequenos e c\u00f3cese nun cazo co leite durante uns 5 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • P\u00e1rtense as patacas en anacos pequenos, eng\u00e1deselles un pouco de aceite e rem\u00e9xense para que todas as patacas queden enchoupadas del. P\u00f3\u00f1ense no microondas uns 4 minutos a 800 W. eu, como te\u00f1o a L\u00e9ku\u00e9, f\u00edxeno nela para que queden m\u00e1is zumarentas. Tam\u00e9n se poden facer pouco a pouco na tixola.<\/span><\/div><\/li>
    • Mentres, c\u00f3rtase a cebola en anacos moi pequenos e p\u00e1sase nunha tixola ata que estea branda.<\/span><\/div><\/li>
    • Cando a cebola est\u00e1 branda, eng\u00e1deselle o bacallau escorrido do leite e d\u00e9ixase coci\u00f1ar durante 5 minutos, remexendo ben.<\/span><\/div><\/li>
    • Eng\u00e1deselle a cullerada de maicena e rem\u00e9xese ben para que non quede rastro dela. Eng\u00e1dese un pouco de pementa branca e noz moscada e v\u00e1iselle engadindo o leite no que se coceu o bacallau, ata obter un bechamel, pero non moi espeso.<\/span><\/div><\/li>
    • Cando o bechamel est\u00e1 case listo, eng\u00e1denselle as patacas e a nata e rem\u00e9xese suavemente durante uns 5 minutos para que se impregnen ben.<\/span><\/div><\/li>
    • Eng\u00e1dese toda a mestura a un recipiente apto para microondas, espar\u00e9xese queixo relado por enriba e grat\u00ednase durante 4 minutos.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n