{"id":4968,"date":"2026-04-30T08:50:43","date_gmt":"2026-04-30T08:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=4968"},"modified":"2026-04-30T08:50:43","modified_gmt":"2026-04-30T08:50:43","slug":"bacalao-con-nata-al-estilo-de-o-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/bacalao-con-nata-al-estilo-de-o-porto\/","title":{"rendered":"Bacalao con nata al estilo de O Porto"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>
\n
\"\"<\/div>\n
\"\"<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
\n
Bacalao con nata al estilo de O Porto<\/div>\n
por: <\/span>Ver\u00f3nica Garc\u00eda<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
\n
\n\n
\n

Bacalao con nata al estilo de O Porto<\/h1>\n\n
\n
por: <\/span>Ver\u00f3nica Garc\u00eda<\/span><\/div>\n\n
Me recuerda a mi primer viaje a O Porto con mi marido: una experiencia maravillosa, llena de momentos inolvidables, paseos \u00fanicos y emociones que a\u00fan hoy permanecen en mi memoria con especial cari\u00f1o.<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\n
Categor\u00eda <\/span>Pescados y mariscos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Comensales <\/span>2<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>20 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"\"<\/div>\n\n\n<\/div>\n
\n
\n

Ingredientes:<\/h2>
  • 1\/2<\/span> Cebolla grande<\/span><\/li>
  • 2<\/span> porciones<\/span> Bacalao ya desalado<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> de nata de cocina<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> vaso<\/span> de leche<\/span> Yo lo hice con leche semidesnatada<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Patatas peque\u00f1as<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cda<\/span> grande de maicena.<\/span> Se puede hacer tambi\u00e9n con harina normal de trigo<\/span><\/li>
  • Pimienta blanca al gusto<\/span><\/li>
  • Nuez moscada al gusto<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva virgen<\/span><\/li>
  • Queso para gratinar.<\/span> Opcional, yo no lo suelo echar<\/span><\/li>
  • Sal.<\/span> En el caso de que este bien desalado el bacalao<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    \"\"<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \"\"<\/div>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Se parte el bacalao ya desalado, sin espinas ni piel, en trozos peque\u00f1os y se cuece en un cazo con la leche durante unos 5 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • Se parten las patatas en trozos peque\u00f1os, se les a\u00f1ade un poco de aceite y se remueve para que todas las patatas queden impregnadas de \u00e9l. Se ponen en el microondas unos 4 minutos a 800 W. Yo, como tengo la L\u00e9ku\u00e9, lo hice en ella para que queden m\u00e1s jugosas. Tambi\u00e9n se pueden hacer poco a poco en la sart\u00e9n.<\/span><\/div><\/li>
    • Mientras tanto, se corta la cebolla en trozos muy peque\u00f1os y se pocha en una sart\u00e9n.<\/span><\/div><\/li>
    • Cuando la cebolla est\u00e9 pochada, se a\u00f1ade el bacalao escurrido de la leche y se deja cocinar durante 5 minutos, removiendo bien.<\/span><\/div><\/li>
    • Se a\u00f1ade la cucharada de maicena y se remueve bien para que no quede rastro de ella. Se a\u00f1ade un poco de pimienta blanca y nuez moscada, y se va a\u00f1adiendo la leche en la que se coci\u00f3 el bacalao, hasta obtener una bechamel, pero no muy espesa.<\/span><\/div><\/li>
    • Cuando la bechamel est\u00e1 casi lista, se a\u00f1aden las patatas y la nata, y se remueve suavemente durante unos 5 minutos para que se impregnen bien.<\/span><\/div><\/li>
    • Se a\u00f1ade toda la mezcla a un recipiente apto para microondas, se espolvorea queso rallado por encima y se gratina durante 4 minutos.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n