{"id":3748,"date":"2026-04-22T07:58:04","date_gmt":"2026-04-22T07:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=3748"},"modified":"2026-04-22T07:58:04","modified_gmt":"2026-04-22T07:58:04","slug":"croquetas-de-xamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/gl\/croquetas-de-xamon\/","title":{"rendered":"Croquetas de xam\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Croquetas de xam\u00f3n<\/div>\n
por: <\/span>Pilar Lorenzo Lovato<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Croquetas de xam\u00f3n<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Pilar Lorenzo Lovato<\/span><\/div>\n\n
\u00c9 a receita de croquetas de mi\u00f1a nai. Tiven que aprender a facelas xa que agora ela est\u00e1 enferma e non pode pasarnos o tupper como fixo sempre. Agora, f\u00e1gollas eu a ela.<\/span>
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*Receita orixinal en castel\u00e1n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Entrantes e aperitivos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>6<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>1 hora<\/span><\/span> hora<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>
  • 100<\/span> gramos<\/span> manteiga<\/span><\/li>
  • 200<\/span> gramos<\/span> xam\u00f3n serrano<\/span><\/li>
  • 100<\/span> gramos<\/span> fari\u00f1a<\/span><\/li>
  • 1<\/span> litro<\/span> leite enteiro<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Ceboli\u00f1a<\/span><\/li>
  • Fari\u00f1a<\/span><\/li>
  • Pan relado<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Ovos<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Quentar a manteiga mentres picamos a ceboli\u00f1a.<\/span><\/div><\/li>
    • Refogar a ceboli\u00f1a na manteiga.<\/span><\/div><\/li>
    • Incorporar o xam\u00f3n serrano.<\/span><\/div><\/li>
    • Engadir a fari\u00f1a e mesturar ben.<\/span><\/div><\/li>
    • Incorporar pouco a pouco o leite sen deixar de remexer.<\/span><\/div><\/li>
    • Traballar a masa durante uns 20 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • Estender a masa nunha fonte deix\u00e1ndoa arrefriar tapada con papel filme.<\/span><\/div><\/li>
    • Cortar e moldear as croquetas pas\u00e1ndoas por fari\u00f1a, por ovo e por pan relado, nesa orde.<\/span><\/div><\/li>
    • Fritir as croquetas en aceite ben quente, deixando que escorra o exceso de aceite en papel absorbente de coci\u00f1a.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n