Pulpito pequeño "Menos es más"
Pulpito pequeño "Menos es más"
A nuestra familia siempre le ha gustado los productos del mar; hace ya un tiempo que se estáb encareciendo por lo que valoramos todavia más el poder acceder a un pulpo pequeño de nuestra costa, bien preparado con amor y cariño. A veces, menos es más.
*Receta original en gallego
*Receta original en gallego
Categoría Pescados y mariscos
Comensales
Tiempo de elaboración 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Ingredientes:
- 750 g pulpo
- 3 litros de agua
- Aceite
- Sal gorda
- Pimentón y pimentón picante
Preparación:
- Ponemos a hervir 3 litros de agua en una olla.
- Tenemos descongelado un pulpo pequeño, de aproximadamente 750 g.
- Cuando el agua hierva, asustamos el pulpo tres veces y lo dejamos cocer durante 15-20 minutos.
- Una vez cocido, escurrimos bien y lo partimos en trozos para añadirle sal, aceite y pimentón.
- Acompañar con patata cocida, si se quiere completar.