Tortilla de pan doce
Tortilla de pan doce
Facíana a miña avoa e mais a miña nai e agora tócame a min ensinárllela aos meus fillos. Ten un sabor especial que me lembra a miña infancia. É unha receita de aproveitamento aínda que algo laboriosa.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Sobremesas e doces
Comensais personas
Tempo de elaboración 1 minute
Tempo de cocción 1 hour
Ingredientes:
- 400 g de pan reseso cortado en anacos
- 450 ml de leite morno
- 125 g de azucre
- 4 Ovos
- Azucre
- Canela
Preparación:
- Parte: Corta en anacos os 400 g de pan en cadradiños pequenos e ponos nun bol grande.
- Molla: Báñaos cos 450 ml de leite morno. Deixa que o pan absorba ben o líquido ata que estea suave.
- Bate: Noutro recipiente, bate os 4 ovos cos 125 g de azucre ata que se mesturen perfectamente.
- Mestura: Xunta o pan mollado co batido de ovos e azucre. Remexe con coidado para que todo quede ben integrado.
- Cociña: Quenta unha tixola cun pouco de manteiga ou de aceite, verte a metura e dalle forma redonda. Cociña a lume lento e doura polos dous lados.
- O toque final: Unha vez terminada, esparexe azucre e canela ao gusto sobre a tortilla quente.