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Viajar. Descubrir nuevos países, nuevas culturas. Uno de los placeres de conocer lugares es sumergirse en su gastronomía. La cocina propia de cada zona está determinada por sus características sociales y ambientales. Sus productos naturales, su situación geográfica, su clima, las costumbres de sus habitantes… Iniciamos con este artículo una serie de publicaciones dedicadas a descubrir la gastronomía de todo el mundo. Empezamos por nuestros vecinos más cercanos: Europa. Ensalada de arenques (Suecia) En toda la región de Escandinavia se cocina de forma sencilla pero variada. El pescado, sobre todo el arenque, ocupa el primer lugar. La ensalada de arenques o Sillsalad, como se llama en Suecia, está deliciosa. Ingredientes para 4 personas 3 arenques salados. 250 g de patatas cocidas con piel. 2

El 17 de mayo, celebramos el Día das Letras Galegas. Esta fecha es sin duda una de las más importantes de Galicia. A lo largo de todo el mes de mayo numerosas actividades culturales y escolares recuerdan la figura de María Victoria Moreno Márquez, la homenajeada este año. Moreno se convierte así en la cuarta mujer (tras Rosalía de Castro, Francisca Herrera Garrido y María Mariño) que protagonizará el gran evento literario de Galicia entre los 54 seleccionados hasta la fecha. María Victoria Moreno Extremeña de nacimiento y pontevedresa de adopción. Llegó a Galicia en 1963, con 22 años a ejercer como maestra. Rápidamente adoptó el gallego como lengua propia. Así sus obras narrativas, estudios literarios, ensayos, poesía… están escritas en

Mayo es el mes en el que desde Gadis apoyamos vuestras donaciones a los bancos de alimentos. Durante todo el mes, se encontrarán puntos de recogida señalizados en Gadis de Galicia y Castilla y León. No cabe duda de que esta acción tiene unas profundas motivaciones sociales que son la base de nuestra contribución al alcance de los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): el fin de la pobreza y el hambre cero. ODS 1: Fin de la pobreza. El objetivo: poner fin a la pobreza en todas sus formas y en todo el mundo para 2030. Erradicar la pobreza en todas sus formas sigue siendo uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la humanidad. Una cuestión de

Coge un libro. Sumérgete en sus páginas. Conquista mares y montañas. Descubre quién robó el tesoro. Pasea por el bosque con tu monstruo favorito. Bucea entre delfines y sirenas en busca de la Atlántida. Porque no tienes excusa. Tienes que celebrar el Día internacional del Libro. Historia del día internacional del libro. El 23 de abril de 1616 fallecían Miguel de Cervantes y William Shakespeare. Estos dos grandes escritores revolucionaron la literatura universal. Esta coincidencia es la razón por la que la UNESCO eligió en 1995 este día como el día internacional del libro y del derecho de autor. Su objetivo es fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor. En

Con la llegada de la primavera viene también la época de siembra por excelencia. Los días son más cálidos, largos y luminosos. La temperatura y cantidad de luz son factores clave en el éxito de un cultivo. Nada mejor que implicar a nuestros peques en un proyecto para convertirse en hortelanos. Huertos urbanos. En los últimos años estamos viviendo una vuelta a lo natural y saludable. Lo cual es una gran noticia. La moda de cultivar tu propia comida no se queda atrás. Cada vez más gente se anima a provechar sus balcones y terrazas para plantar algo. Aunque sean hierbas aromáticas, la satisfacción de ver los primeros brotes y el sabor inigualable de nuestro propio cultivo, lo convierten en una

Tanto la media mañana como la tarde, son momentos clave del día para unas meriendas. El desayuno o la comida ya empiezan a llegar a los pies de nuestros peques. La recarga de energía se hace inminente. Estos bocados evitarán que coman en exceso en las tomas principales y nos ayudarán a equilibrar mejor su alimentación. Pero… ¿qué podemos darles? ¡Vamos a ver! La importancia de la merienda. La mayor parte de las recomendaciones nutricionales apuntan a que no deben pasarse muchas horas seguidas sin ingerir alimentos. Es por ello por lo que se dice que se debe comer unas 5 veces al día. En adultos, estas pautas varían mucho en función del tipo de actividad, alimentación, condición física y/u objetivos nutricionales